SLIDER
blockHeaderEditIcon
TITRE ACCUEIL
blockHeaderEditIcon
NOTRE CARTE DES METS
ACCUEIL 3 LES ENTREES
blockHeaderEditIcon

 ENTREES

Salade verte, vinaigrette passion - mangue                                                    CHF        8.00

Salade croquante, vinaigrette passion - mangue                                           CHF       12.00

Crème de courge, espuma d'Amaretti parfumé à la sauge                           CHF      18.00

Endive corquante, fondue de Lens et jambon cru                                          CHF      22.00

Filets d'anchois farcis au cabillaud, pignons de pin et chou-fleur                CHF      24.00

Vitello tonnato, crumble de noisette et câpres                                                CHF      26.00

Fagottini farcis au rouget, à la ricotta et à l'aneth, amande, beurre blanc   CHF     28.00

Carpaccio de gambas rouge, chèvre frais et mangue                                    CHF     28.00

Pressée de foie gras de canard, pomme confite, gelée au Porto                  CHF     30.00                       

 

ACCUEIL 4
blockHeaderEditIcon

chfCHF que

 

 

ACCUEIL 5
blockHeaderEditIcon

 

 

 

 

ACCUEIL 6 PARFUMS D'ITALIE
blockHeaderEditIcon

PÂTES ET POISSONS

 

Tajarin à la carbonara et truffe noire                                                 CHF      34.00

 

Risotto Carnaroli au safran
Saint-Jacques poêlées                                                                          CHF      38.00

 

Tartare de saumon, avocat, citron vert
Toast et frites                                                                                          CHF      40.00

 

Lotte cuite à basse température
Crème de haricot blanc
Oignons caramélisés                                                                             CHF     46.00

 

ACCUEIL 7 LES VIANDES
blockHeaderEditIcon

VIANDES

Tournedos de boeuf suisse rassis
Sauce au vin rouge
Mille-feuille de pomme de terre

Truffe                                                                                                                        CHF     48.00

Supplément Rossini                                                                                                CHF        9.00

 

Secreto Ibérique
Miel
Sauce kalamansi
Pakchoï confit                                                                                                         CHF     46.00

 

Côte de veau aux bolets
Pommes sautées
Légumes d'hiver                                                                                                    CHF     55.00

.

 

ACCUEIL 8
blockHeaderEditIcon

POURpour 

 

 

 

ACCUEIL 9
blockHeaderEditIcon

 

ACCUEIL 10 POUR LES ENFANTS
blockHeaderEditIcon

TARTARES

 

Le Classique                                                                         CHF     38.00
Viande de bœuf coupée au couteau, échalote
cornichon, persil, huile d’olive
et de nombreux ingrédients au secret bien gardé

 

Le Monument                                                                        CHF     40.00
Tartare « Le Classique » agrémenté de
Grana Padano, truffe, pignons de pin et huile de truffe

 

Le Foie Gras                                                                          CHF     42.00
Tartare « Le Classique » agrémenté
de foie gras au torchon

Nos tartares sont accompagnés de toasts et de frites.

ACCUEIL 11 LES TARTARES
blockHeaderEditIcon

 

POUR LES ENFANTS

 

Assiette de pâtes                                                   CHF    15.00

 

Pépites de poulet, frites et légumes                    CHF    15.00

 

Poisson pané maison, frites et légumes             CHF    15.00

 

Steak, frites et légumes                                        CHF    18.00

 

Toute notre carte peut être déclinée en portion "enfant" pour les petits gourmands !

ACCUEIL 12
blockHeaderEditIcon

 

 

 

 

ACCUEIL 16
blockHeaderEditIcon

 

 

 

 

ACCUEIL 15 LES DESSERTS
blockHeaderEditIcon

 DESSERTS

Palette de glaces et sorbets                                                                CHF     12.00

Tiramisù                                                                                                CHF     14.00

Gaufre ananas et coco                                                                       CHF     14.00

Poire pochée au vin rouge, cardamome et glace à la cannelle     CHF     14.00

Coing, meringue et crème de mascarpone                                      CHF     14.00

Moelleux au chocolat Grand Cru "Las Lomas" 
Glace à la noisette                                                                               CHF     16.00

Assiette de fromages affinés                                                               CHF     16.00

 

Glaces et Sorbets

Vanille, Fraise, Chocolat, Fior di Latte, Mocca, Pistache,
Caramel beurre salé, Cannelle, Spéculos, Noisette

Abricot, Poire, Citron, Mangue, Myrtille, Framboise                       CHF      4.00 la boule

ACCUEIL 2 MENU DECOUVERTE
blockHeaderEditIcon

MENU SURPRISE

 

Vous aimez les surprises ?
Nous vous proposons un menu de saison
élaboré selon l’arrivage.

Cette formule est valable pour l’ensemble de la table.

Le menu peut être composé de 3 ou 4 plats.

Nous vous conseillons volontiers
sur les vins en accord avec nos mets.

 

MENU DE 3 PLATS                                               CHF    80.00

 

MENU DE 4 PLATS                                               CHF  100.00

ACCUEIL 1
blockHeaderEditIcon

 

 

 

HORAIRES
blockHeaderEditIcon

Nos Horaires :
Lundi : 9h00 - 23h00
Mardi : 9h00 - 15h00 - fermé le soir
Mercredi : fermé toute la journée
Jeudi, Vendredi : 9h00 - 23h00

Samedi et Dimanche : 10h00 - 23h00

 

LIGNE NOIRE DU FOND
blockHeaderEditIcon


WEBDESIGN
blockHeaderEditIcon
blockHeaderEditIcon
Login
blockHeaderEditIcon
Pseudo :

Mot de passe : 

Connexion automatique

Perdu le mot de passe ?
Pseudo :
User-Login
Votre E-mail
*