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NOTRE CARTE
à consommer sur place ou "à l'emporter"

ACCUEIL 3 LES ENTREES
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LES ENTRÉES

 

Salade verte ou salade mêlée                                                     CHF  10.00/12.00
 

Vitello tonnato
Petits légumes à l'aigre-doux, crumble au parmesan             CHF  22.00

 

Raviole de riz ouverte au saumon "Swiss Alpine"
Crème de roquette                                                                      CHF  22.00

 

Sériole façon gravlax
Melon rôti, sérac d'Alpage et mayonnaise marinée                 CHF  24.00
 

Cassolette de chanterelles au foie gras poêlé
Poivre Timut                                                                                 CHF  26.00

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ACCUEIL 6 PARFUMS D'ITALIE
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LES PÂTES ET RISOTTO

Spaghetto di Gragnano IGP à la Carbonara...la vraie                CHF  22.00

Calamarata
Pesto de tomate cherry à la braise et ragoût de la mer 
               CHF  28.00

Risotto carnaroli à l'encre de seiche
Vongole veraci et boutargue                                                           CHF  30.00

LES POISSONS

Tartare de saumon "Swiss Alpine"
Gingembre, wasabi, sésame, soja et coriandre
Pommes de terre grenaille                                             
                  CHF  36.00

 

Poisson selon arrivage                                                                      CHF  42.00

ACCUEIL 7 LES VIANDES
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LES VIANDES

 

Filet de boeuf
Coulis de framboise
Chips de pomme de terre                        
                               CHF  45.00

Avec une escalope de foie gras                                              CHF  50.00

 

Côte de veau aux herbes et truffe d'été
Pommes sautées
Poêlée de légumes                                                                   CHF  52.00

 

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pour 

 

 

 

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ACCUEIL 10 POUR LES ENFANTS
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POUR LES ENFANTS

 

Assiette de pâtes                                                                  CHF  12.00

 

 

Pépites de poulet, frites et légumes                                   CHF  12.00

 

 

Poisson pané maison, frites et légumes                             CHF  12.00

ACCUEIL 11 LES TARTARES
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 LES TARTARES

Le Classique                                                                                           CHF  32.00
Viande de boeuf coupée au couteau, échalotes, cornichons,
persil, huile d'olive et de nombreux ingrédients au secret bien gardé

L'Italien                                                                                                    CHF  34.00
Tartare "Le Classique" agrémenté de tomate, basilic, mozzarella et câpres

Le Summer Time                                                                                     CHF  34.00
Tartare "Le Classique" agrémenté d'avocat, de mangue, d'oignons rouges

Le Gorgonzola                                                                                       CHF  35.00
Tartare "Le Classique" agrémenté d'endive, de noix et de gorgonzola

Le Monument                                                                                         CHF  36.00
Tartare "Le Classique" agrémenté de Grana Padano, truffes, pignons de pin et huile de truffe

Le Foie Gras                                                                                          CHF  40.00
Tartare "Le Classique" agrémenté d'une escalope de foie gras et de figues

Nos tartares sont accompagnés de toasts et de frites.

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ACCUEIL 15 LES DESSERTS
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  LES DESSERTS

Palette de glaces et sorbets                                                               CHF  12.00

L'Abricot du Valais                                                                             CHF  15.00

Eclair tiramisù et fruits rouges                                                          CHF  15.00

Fondant au chocolat Grand Cru "Las Lomas" du Pérou
Crème anglaise à la gianduja                                          
                 CHF  16.00

Assiette de fromages affinés                                                              CHF  15.00

Glaces maison :
Vanille, Fraise, Chocolat "La Lomas", Fior di Latte de Lens,
Mocca, Pistache, Noisette, Caramel au beurre salé, Spéculoos et Nougat

Sorbets maison :
Abricot, Poire, Citron de Sicile, Citron & rose                                               CHF  4.00 la boule

ACCUEIL 2 MENU DECOUVERTE
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MENU SURPRISE

Vous aimez les surprises ?
Le chef
Alessandro Bianchi et son équipe vous proposent un menu de saison,
élaboré selon l’arrivage.

Cette formule est valable pour l’ensemble de la table.

Le menu peut être composé de 3 ou 4 plats.

Nous vous proposons volontiers les vins en accord avec nos mets.

N’hésitez pas à nous aviser en cas d’allergie !

 

Menu de 3 plats CHF   80.00

Menu de 4 plats CHF 100.00
 

Réservation appréciée !

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HORAIRES
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Nos Horaires :

Lundi, Mardi, Jeudi, Vendredi : 9h00 - 23h00

Mercredi : FERME

Samedi et Dimanche : 10h00 - 23h00

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